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Iniciativas

Cooperativa

BÁAXAL

BÁAXAL es una chocolatería-cafetería que promueve la Economía Social y Solidaria, el cooperativismo y los pequeños emprendimientos locales. Comercializa chocolate, derivados del cacao, café, y productos artesanales. 

Ejes de trabajo: 

El enfoque de la institución se enfoca en la producción de bebidas, alimentos y la venta de artesanías. 

Descripción de su Modelo de Negocio: 

El café que se usa se le compra a una cooperativa chiapaneca y el cacao un centro de acopio de Comalcalco, a quienes se ha acompañado y capacitado en el proceso de producción en la cosecha y postcosecha, desde un modelo agroecológico y como parte de un esfuerzo mayor por rescatar la producción de cacao en la región. Operan como punto de venta para pequeños grupos emprendedores(as) de cacao y chocolate, artesanas y artesanos. 

Retos que enfrentan en su Modelo de Negocio: 

Actualmente se está trabajando en los siguientes puntos: 

• El cambio climático causa temperaturas muy altas, lo que pone presión sobre los sistemas de energía, causando apagones cotidianos. 

• Dotar de una figura legal adecuada propia al proyecto. 

• Contar con un reglamento común para formalizar el punto de venta de los productos de los grupos cooperativos. 

Factores de Éxito del Modelo de Negocio: 

• Los valores cooperativos están en el centro de sus principios de acción. 

• Opera con paneles solares en toda la cadena productiva del chocolate. 

• Aprovecha la energía solar térmica para secar el cacao, sustituyendo el uso de gas L.P. 

• Genera un pequeño ecosistema de cooperativismo y Economía Social y Solidaria en el municipio de Comalcalco Tabasco. 

Buenas Prácticas Sustentables que aplican: 

A través de un pago justo a los proveedores de cacao y chocolate, así como ser un punto de venta de grupos cooperativos, promovemos la justicia social. 

Báaxal es una plataforma para dar a conocer los productos de emprendimientos incubados bajo los valores y principios de la ESS, que Horizontes Creativos acompaña durante todo el proceso. 

Impacto que tienen las Buenas Prácticas Aplicadas y la Cooperativa: 

Mejoran la calidad de vida de los grupos cooperativos beneficiarios a través de la comercialización de sus productos. Estimulan a las y los productores primarios a agregar valor a su producción y poder tener una mayor participación en su cadena de valor, ofreciéndoles en Báaxal un punto de venta. 

Metas y Aspiraciones que tienen con su Iniciativa para el Futuro: 

Quisieran abrir nuevas sucursales para que los grupos cooperativos se beneficien aún más. 

Implementación de Medidas de Ahorro Energético: 

El uso de paneles solares, equipos de aire acondicionado eficientes y sistemas de almacenamiento de energía permite abastecer la refrigeración de alimentos. 

Impacto de la DGRV: 

están en proceso de una asesoría y capacitación en el modelo de negocio y la transición energética. El encuentro con otras cooperativas que abren a nuevas posibilidades y establecimiento de redes.